La Composición De Los Alimentos eBook

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La composición de los alimentos - Moreiras, Olga; Carbjal, Ángeles; Cabrera, Mª Luisa,- ISBN: 8477540942 - 1992 - Encuadernación de tapa blanda - A00027. Eudema - 91pp Contenido en energía, macronutrientes, minerales, vitaminas, ácidos grasos y colesterol. Ta

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AUTOR(A) Olga; Carbjal, ÁNgeles; Cabrera, Mª Luisa, Moreiras
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La composición de los alimentos: Proteínas Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones ...

La composición general de los alimentos y la forma en que sus componentes se organizan, le otorgan sus características particulares 5. El agua es el principal componente de la mayoría de los alimentos y forma parte de la composición de prácticamente la totalidad de los mismos 4.

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